Constituida el 10 de agosto del año 2018, la Asociación Gremial de Chacoliceros y Aguardenteros de Doñihue une a pequeños vitivinicultores de la comuna de Doñihue en la región del Libertador Bernardo O’Higgins. Durante sus años de existencia han realizado actividades enfocadas en la mejora de la calidad y presentación de sus productos y la difusión del valor de su trabajo por su carácter campesino y patrimonial. La Asociación a trabajado de la mano con instituciones como la Universidad de Chile, la Fundación para la Innovación Agraria y Sercotec, siempre con el apoyo de la Municipalidad de Doñihue y el Gobierno Regional de O’Higgins.