En 1970 en un tarro galvanizado, don Joel Vargas Miranda, junto a su esposa la Señora Herminia Vargas, iniciaron el trabajo de producir aguardiente, en la zona de Rinconada de Doñihue. Hoy su hijo Cristian Vargas Vargas sigue con la tradición familiar, dando vida al famoso aguardiente “El Coile”