Producido por Cristina Salas y Manuel Aguilar. La viña y el Chacolí son herencia del abuelo, don Filomeno, de quién toma su nombre y calidad excepcional. Además producen Aguardiente, Licores y Vinagre.
Don Filomeno es estilo ligero, de aromas frutales y madera, disponible en variedad tinta y blanca. Cepas País y Moscatel.